گیاهان دارویی را درست مصرف کنیم.

وفایی:

مصرف گیاهان دارویی ازقدیم الایام موردتائید وتوجه جوامع مختلف بوده است.

همچنانکه امروزه نیز طبق آمار سازمان بهداشت جهانی 80درصد مردم جهان به ویژه

کشورهای درحال توسعه نیازهای درمانی خود رابا استفاده از داروهای گیاهی برطرف

می سازند.دراین میان گیاهان باارزشی چون ترنجبین- خاکشیر- اسپرزه وچای سبزاز

جمله اقلامی است که موارد مصرف درمانی متعددی داشته وهنوز جایگاه خود رابه

خوبی درمیان خانواده ها حفظ کرده است. بویژه آنکه درتابستان ذائقه ی بسیاری

ازافراد مصرف چنین مواردی را به سایر نوشیدنی های صنعتی ترجیح می دهد.اما به

گفته ی یک فروشنده ی خوش ذوق گیاهان دارویی تهیه ی این گیاهان هم راه وروش

خاص خود رادارد وبایستی برای بدست آوردن نتیجه ی دلخواه نسبت به کاربرد ونحوه

ی عمل آوردن این مواد گیاهی اطلاعات دقیق داشته باشیم.

سید محمدرضاطاهریان قهفرخی ازفروشندگان جوان امابا تجربه ی گیاهان دارویی

دراین خصوص توضیحات بیشتری را برایمان ارائه می دهد.

وی می گوید: اغلب مشتریان صرفا بنابه توصیه اطرافیان انواع گیاهان دارویی رامصرف

می کنند بدون آنکه اطلاعی دقیق ازنحوه ی استفاده وکاربرد آن داشته باشند وهمین

مساله درجای خود می تواند نه تنها نتیجه بخش نباشد بلکه گاهی عوارضی هرچند

کوتاه مدت راایجاد کند.به عنوان مثال خاکشیر که گیاهی ملین، تب بر،تسکین دهنده

ی التهاب پوست وکهیر همچنین تقویت کننده ی معده و دستگاه هاضمه وبسیاری

ازخواص درمانی دیگر است،درصورت مصرف مکررباعث افزایش اشتها ودرنتیجه افزایش

وزن می شود.خاکشیر بایستی به مدت2 ساعت خیسانده شود تا تاثیر واقعی خود

رانشان دهد، این درحالیست که بسیاری این گیاه را بلافاصله پس از شستن ،مصرف

می کنند.دیگرآنکه خاکشیر بابرخی مزاج ها سازگاری نداردوباید بااندکی کتیرا مصرف

شودتااز بروز سردرد جلوگیری گردد.

اسپرزه نیز گیاهی است خنک ومدر(ادرارآور) که در درمان سوزش مجاری تناسلی،

یبوست ،اسهال ،تشنگی والتهاب، فشارخون، کلسترول وکاهش قندخون و... بسیار

کمک کننده است.اما شاید برخی، نسبت به ممنوعیت استفاده ی اسپرزه درزنان

باردار ویاافراد مبتلا به آلرژی های تنفسی ،ناآگاه باشند ویااینکه مصرف اسپرزه باآب

فراوان مسهل کننده است اما چنانچه باآب کم میل شود باعث یبوست می شود.حال

چنانچه این گیاه روزانه3 وعده(1 قاشق مرباخوری همراه باآب فراوان)میل شود می

تواند کلسترول خون راکاهش وناراحتی قلبی رابرطرف نماید.ضمن اینکه مصرف

اسپرزه طی12 روز(روزانه3 وعده) باعث کاهش5 درصد کلسترول می شود.

ترنجبین گیاه پرطرفدار دیگری است که ملین ومسهل صفرا، ضدسرفه، تسکین

دهنده ی عطش وتب های گرم می باشد که بهتراست صبح ناشتا میل شود.

توجه:این گیاه مفید نیزچنانچه همراه باشیر میل شودمیل جنسی راتقویت می کند.

درادامه ازسید محمدرضا طاهریان قهفرخی فروشنده ی گیاهان دارویی می خواهیم

درمورد نحوه ی مصرف صحیح چای سبز وفوائد آن نیز توضیح دهد،وی می گوید:

چای سبز وسیاه هر2 ازبرگ های چای تهیه می شوند وتنها ازنظر رنگ، نوع وروش

تهیه بایکدیگر متفاوت اند.درفن آوری چای سبزمرحله ی تخمیر حذف می گرددبه

همین دلیل حاوی مقادیر زیادی پولی فنول یا آنتی اکسیدان است که خاصیت

ضدسرطانی دارد ولی درچای سیاه بدلیل عدم انجام مرحله ی تخمیرمقدار زیادی

ازآنتی اکسیدان ها ازبین می رود لذا اهمیت دارویی چای سبزبیشترمی گردد.

امافوائد اصلی چای سبزکه این روزها بیش ازهر زمان دیگر بویژه درافرادی که به دنبال

کاهش وزن هستند بیشترمصرف می شوداز قرارزیر است:

1ـ کمک کننده به لاغری وسوزاندن چربی هاو تنظیم کننده ی کلسترول- قند- چربی

ودمای بدن است،مصرف آن برای رفع تشنگی وعطش خصوصادرتابستان بسیار مفید

می باشد.2ـ باعث آرامش –نشاط وشادابی شده ودر جلوگیری ازافسردگی

وخستگی نیزبسیار مؤثراست. چای سبزایمنی بدن رادرمقابل انواع ویروس های

آنفولانزا بویژه نوعA افزایش می دهد.بهترین زمان مصرف چای سبز2 وعده درروز

(فاصله ی صبحانه تاناهار وعصرها بین ناهار وشام)است. ضمنا توجه کنیم که نحوه ی

دم کردن چای سبز باچای سیاه متفاوت است، چای سبز نیازی به دم کشیدن ندارد

وپس ازگذشت 5دقیقه اززمان تداخل آن باآب جوش چای قابل نوشیدن

است.بسیاری، چای سبز رادرچندین نوبت استفاده می کنند درحالیکه باید دقت

داشت برای مصرف مجدد چای سبز، جداسازی تفاله ضروریست.

ومساله مهم دیگرآنکه: بهترین نمونه ی چای سبز که اثربخشی مطلوب رادارد فقط

چای سبزایرانیست کمااینکه شاهد نمونه های چینی، افغانی، پاکستانی و... آن نیز

هستیم که ازاتفاق دارای قیمتی مناسب ودلخواه برای مشتریست امابه جرات می

توان گفت:این کجا وآن کجا.