ویزیت رایگان باخبرنگارنسل فردا

دانش آموزان خوردن صبحانه را جدی بگیرند.

نخوردن صبحانه 15٪از میزان گیرای مغزرا کاهش می دهد.

وفایی/ نسل فردا:

عضو هیئت علمی گروه تغذیه ورئیس دانشکده بهداشت وعلوم تغذیه دانشگاه علوم

پزشکی اصفهان گفت: کمبودهر نوع ماده ی غذایی ازانواع ویتامین ها وپروتئین ها

وحتی حجم غذابه ویژه در نوجوانان ومحصلان باعث افت قندخون ودرنتیجه کاهش

انرژی وکاهش شدیددرک مطلب می گردد.

دکترمحمدحسن انتظاری متخصص تغذیه ورژیم های درمانی بابیان اینکه افراد درحال

رشد نسبت به بزرگسالان به تمام مواد مغذی نیازبیشتری دارند افزود: الزاماارزش

غذایی یک نوجوان درحال رشد بایستی بیش ازغذای سایر افرادخانواده باشد چراکه

عدم تغذیه دریک24 ساعت می تواندمنجربه مشکلات جبران ناپذیری برای نوجوان شود

همچنین به عنوان مثال: کمبودفسفر باعث عدم تکامل سلول های مغز، کمبودآهن

باعث افت شدیدحافظه ی کوتاه مدت وکمبودید نیز منجربه کم عقلی می گردد.

بنابراین خانواده ها باید دراین زمینه دقت عمل لازم را بویژه درطول سال تحصیلی برای

فرزندان مبذول نمایند.

وی خاطرنشان کرد: عادات غذایی خوب یابد از6ماهگی باشروع غذاهای کمکی

دربچه ها نهادینه می شود که بسیاری ازاین عادت های نادرست درکودکی زمینه ساز

بیماری های متعدد بزرگسالی می گردد.

این متخصص تغذیه درخصوص شیوه های ارتقاء تغذیه گفت:دراین زمینه باید توجه

داشته باشیم حجم معده ی بچه هاکوچک است بنابراین وعده های غذایی آن هاباید

در5الی 6وعده گنجانده شود ضمن آنکه برای تشدیداشتها بهتراست برنامه ی غذایی

متنوعی داشته باشیم تادرهنگام صرف غذا با دلزدگی وبی میلی فرزندان مواجه

نشویم همچنین نوشیدن یک لیوان تایک استکان آب پرتقال(ترجیحا خانگی) درافزایش

اشتها بسیار موثراست لذاتوصیه می شود برای راغب نمودن بچه هابه خوردن صبحانه

که ازمهمترین وعده های غذاییست نکات یادشده حتماعملی شود ضمن آنکه

بهتراست برای پیشگیری ازاضافه وزن ازخوردن آب پرتقال دروعده ی ناهاروشام صرف

نظرشود.

دکترمحمدحسن انتظاری بهترین برنامه ی غذایی صبحانه ویژه ی دانش آموزان را، تخم

مرغ، پنیر، سبزی، عسل، حلیم وعدسی گرم همراه باانواع نان سبوس دار عنوان

کردو افزود: علاوه براین موارد اگروالدین گرامی طبق یک برنامه ریزی دقیق فرزندان رابه

سروقت خوابیدن عادت دهندآن ها نیز باتوجه به داشتن وقت کافی قطعابه خوردن

صبحانه رغبت نشان می دهند.

وی ضیق وقت ـ عدم تنوع وتناسب موادغذایی ومهمتر ازهمه وجودبرخی عادات غلط

درشیوه ی زندگی رااز عمده ترین علل عدم تمایل دانش آموزان در خوردن صبحانه

ذکرنمود.

رئیس دانشکده بهداشت وعلوم تغذیه ی دانشگاه علوم پزشکی اصفهان متذکرشد:

تاثیر کیفیت وکمیت موادغذایی بررشد جسمی وفکری نوجوانان مسئله ای انکارناپذیر

است لذا به عنوان مثال نمی توان باپرخوری دروعده ی غذایی ناهار ارزش ازدست

رفته ی وعده ی صبحانه راجبران کنیم.

درپایان با توجه به شروع سال تحصیلی جدید خوب است بدانیم :

جابجایی وعده های غذایی در کودکان در حال رشد باعث چاقی و کوتاهی قد می شود .

درصورت عدم مشکل نگه داری و توزیع ، مدارس می توانند به جای شیر به توزیع بستنی پاستوریزه

اقدام نمایند چراکه ارزش غذایی یک لیوان بستنی ساده معادل یک لیوان شیر است.

بهترین شیر برای کودکان زیر 5 سال شیر پر چرب است.

کشک به طور کامل نمی تواند جایگزین شیرشود زیرا قسمت عمده ی پروتین شیر در فرایند تهیه ی

کشک از بین می رود، بنابراین عملا ارزش کلسیم کشک ایده ال اما ارزش پروتیین آن از شیر وماست هم کمتر است.

بچه های در حال رشد غیر از شیر روزانه به حد اقل 2 قوطی کبریت گوشت نیاز مبرم دارند که به دلیل عدم استطاعت مالی برخی خانواده ها می توان حبوبات – تخم مرغ و یا انواع مغزها را جایگزین کرد.

سبزیجات از مهمترین موادیست که میزان جذب را کند می کند بنابراین مصرف 3 بار سبزی  در روز برای پیشگیری ازاضافه وزن الزامیست.

ارزش غذایی برنج از نان کمتر است درحالیکه ارزش چاق کنند گی و اشتها آوری آن از نان بیشتر است.

هر چه ارزش غذایی بیشتر بالاتر باشد میران چاق کنندگی  و اضافه وزن به مراتب کمتر خواهد بود.

سویا در گروه حبوبات بهترین گزینه است در حالیکه هیچگاه نمی تواند جایگزین گوشت شود .

در سراسر عمر یک انسان حجم ید مورد نیاز بدن تنها یک قاشق چای خوری و ویتامین B12 به مراتب کمتر از این میزان است این در حالیست که عدم تا مین این موارد می تواند مرگ آ فرین باشد.

مصرف سویا در آقایان و زنان یا ئسه بسیار مفید است اما در خانمهای جوان در صورت مصرف بی رویه به دلیل تضاد با هورمونهای زنانه بسیار خطرنا ک و مشکل آفرین است .

ونکته ی آخر اینکه تامین  هر چه بیشتر آهن برای زنان یک نیاز اساسی و ما زاد آن برای مردان خطرناک است .